迷你椰蓉裸蛋糕怎麼做|迷你椰蓉裸蛋糕的做法

“破壁料理機功能挺強大的，自從有了它以後就一直搗鼓著折騰它，今天的這款迷你裸蛋糕就是折騰破壁料理機的結果，雖然奶油很好吃，但是奶油的熱量很大，平時不大愛吃。但是我喜歡椰子的香味所以我把椰片放入料理機裡打成泥，然後塗抹在小蛋糕上面，最後撒上一些切碎的獼猴桃乾和蔓越莓幹。
糖漬椰子片的甜味太重，直接打成泥會很膩，我把椰子片用水泡洗半天中間換幾次水，直到甜味減淡後才打成泥的，這樣吃著就不膩了，但是椰子的香味一點也沒減少。
近年流行“裸蛋糕”它是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全“裸露”地展現在賓客眼前。今天烤了一些胡蘿蔔小蛋糕，每個蛋糕只有2寸大，想換著一種方式吃蛋糕，所以打了一些椰子泥代替奶油塗抹在蛋糕夾層中，因蛋糕太小不適合放水果，所以放了一些果乾在上面。這款小蛋糕純粹是做著玩，雖然離真正意義上裸蛋糕少了一些鮮果，但也可愛。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

迷你椰蓉裸蛋糕的做法步驟

• 1、準備一些兩寸的小蛋糕。

• 2、椰子片用涼水泡洗一小時去除糖份，中途多換幾次水，以免味道太甜。

• 3、把泡好的椰子片放入破壁料理機裡。

• 4、先用瞬轉功能打兩次，每次兩秒左右。

• 5、再選擇“醬料”功能打攪成細膩的椰子泥。

• 6、把打好的椰子泥放入碗中入冰箱冰凍一小時。

• 7、把小蛋糕分成三片，取一片蛋糕抹上一層椰子泥，再鋪上另一層蛋糕，依次做完全部。

• 8、最上層也抹上一層椰子泥，撒上一些切成小丁的獼猴桃乾和蔓越莓幹即可。

小竅門

1、糖漬的椰子片味道太甜，要用水泡洗一小時，中途多換幾次水。
2、打攪椰子泥一定要用最高的功率來攪打才能打成泥。
3、放一些新鮮水果比放果乾好，我家沒水果了，所以放了果乾。
4、用不完的椰子泥可以用來做餅乾，或是做飲品。