香蕉椰蓉蛋糕怎麼做|香蕉椰蓉蛋糕的做法

“在烘焙時，香蕉是相當美味又柔軟的一款食材，放的熟透的香蕉，做各類蛋糕，口感都很好。這款放了多多香蕉，還有香甜的椰蓉，起柔軟甜美的口感，絕對是相當愜意的一款下午茶點。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蕉椰蓉蛋糕的做法步驟

• 1、無油無水的盆裡放進150克全蛋。

• 2、放入砂糖，用電動打蛋器開始打發。

• 3、要用電動打蛋器把全蛋打到變白粘稠，蛋液滴落能劃線不會立刻消失的狀態就可以了。

• 4、把210克香蕉擀成蓉。

• 5、把食用油、牛奶還有香蕉蓉倒入全蛋液。

• 6、接著篩入低筋麵粉。

• 7、模具上鋪好油紙，把麵糊倒入。

• 8、預熱烤箱150度。麵糊上鋪上切好的香蕉皮，切記香蕉片要切得薄，否則會沉底，然後鋪上一層椰蓉，立即放入烤箱，這樣表面的香蕉就不會黑了。

• 9、150度烤30分鐘，用牙籤深入蛋糕，不會帶出麵糊，就是熟了。