椰蓉蛋奶發糕怎麼做|椰蓉蛋奶發糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰蓉蛋奶發糕的做法步驟

• 1、麵粉，玉米麵粉，酵母粉混合均勻，加入牛奶揉成麵糰，發酵到2倍大待用。

• 2、椰蓉，白糖，雞蛋混合

• 3、攪拌成蛋奶椰蓉餡備用

• 4、發好的麵糰揉好，排氣，分成3等份

• 5、每個麵糰擀成大小相當的麵餅，平放入鋪好油紙的容器，上面塗上1/3的椰蓉餡，加上一點蔓越莓。重複此步驟三次。

• 6、加蓋繼續醒發至原來的2倍大（夏天時間半小時左右，冬天時間稍長，可是當加溫）。開火，水開後再蒸20分鐘，涼涼切塊即可。

小竅門

喜歡甜的可多加糖，玉米麵比例不可太大，否則影響口感。