美味的迷你裸蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

迷你裸蛋糕就是一種很美味的甜點蛋糕哦，而且這個迷你裸蛋糕做出來就是很小很迷你的蛋糕，做出來吃的話，家裡面的孩子們是特別的喜歡的，因為孩子們都特別的喜歡吃蛋糕的，這個大家都是知道的吧，所以家裡面有孩子的，那麼就趕快動手做起來了。

主料

蛋糕坯 ：3個
木糖醇 ：65
低筋麵粉 ：80
大雞蛋 ：4個
玉米油 ：50
蔓越莓幹 ：30
牛奶 ：50

輔料

裝飾 ：適量
檸檬汁 ：適量
淡奶油 ：適量
草莓 ：250

具體步驟

4個蛋白加入幾滴檸檬汁後打至起粗泡，然後分三次加入65克木糖醇，打發至硬性發泡。

4個蛋黃，牛奶，玉米油拌均勻後篩入低筋粉，然後拌至順滑無顆粒的狀態，再加入切碎的蔓越莓，拌均勻。將蛋白糊與蛋黃糊切拌混合成蓬鬆而又順滑的蛋糕糊。

不粘模具刷一層薄薄的烤盤油，然後倒入蛋糕糊，震盪出大氣泡。

烤箱中層，180度上下火，烤約25分鐘左右。

出爐後倒扣冷卻備用。這個時候將淡奶油打發。200克淡奶油加入20克木糖醇，打至硬性發泡。

將打好的淡奶油裝入裱花袋，然後在蛋糕體表面擠出放射性的條狀，如圖。

將打好的淡奶油裝入裱花袋，然後在蛋糕體表面擠出放射性的條狀，如圖。表層蛋糕體擠出大圓球淡奶油，中間填上所有剩餘的淡奶油。

最後用整個草莓，以及巧克力片裝飾即可。