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黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕 黑醋栗棒棒糖蛋糕怎麼做

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:2.53W
黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕 黑醋栗棒棒糖蛋糕怎麼做

給娃一隻棒棒糖蛋糕,娃就乖乖的聽從我的安排,這樣美好的日子,一定要繼續下去哈。

跟普通蛋糕不同,我在每隻蛋糕球中夾了一顆紐西蘭黑醋栗,有一點微微的酸,讓人食慾大開。外層,先將白巧克力隔水融化,再加入適量紐西蘭黑醋栗粉,顏色變成了娃最愛的紫色,而且還中和了巧克力的甜膩感,酸酸甜甜清爽的很。

黑醋栗又稱為黑加輪子,它的食用價值和藥用價值都非常高,同時,黑醋栗還是豐富的抗氧化劑來源,含有很高含量的可溶性纖維、以及高水平的花青素,營養非常豐富。

我用的是紐西蘭產黑醋栗,它具有更強的抗氧化作用,高濃度維生素C和花青素等。真空冷凍乾燥後的凍幹紐西蘭黑醋栗,能保持黑醋栗原有營養成分,加水後溶解迅速,而且可以長期儲存。

這款凍幹紐西蘭黑醋栗,不但能做點心,做飲料酒水口味更佳,更清爽。

食材明細

主料
  • 低筋粉 (200g)
  • 雞蛋 (4個)
  • (120g)
  • (110g)
  • 泡打粉 (6g)
輔料
  • 凍幹紐西蘭黑醋栗 (適量)
  • 凍幹紐西蘭黑醋栗粉 (10g)
  • 白巧克力 (100g)
  • 酸甜 (口味)
  • 烘焙 (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 高階 (難度)

黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法步驟

  • 黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕 黑醋栗棒棒糖蛋糕怎麼做 第2張

    1、準備所需食材。

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    2、全蛋液中加入油。

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    3、將其攪打均勻。

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    4、再加入糖。

  • 黑醋栗棒棒糖蛋糕的做法 酸甜清爽的黑醋栗棒棒糖蛋糕 黑醋栗棒棒糖蛋糕怎麼做 第6張

    5、再次攪打均勻。

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    6、篩入低筋粉和泡打粉。

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    7、攪拌至細滑無顆粒。

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    8、將蛋糕糊擠入模具,分別放一顆紐西蘭黑醋栗。

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    9、入烤箱140度,20分鐘。

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    10、烤好的蛋糕略微晾涼。

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    11、將白巧克力隔水融化,加入紐西蘭黑醋栗粉,攪勻。

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    12、棒棒糖蛋糕蘸一層巧克力,撒裝飾糖即可。

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    13、這是紐西蘭黑醋栗及粉的原貌。

小竅門

我用的海爾T3烤箱無需預熱,請根據自家烤箱調整時間和溫度。