主料
蛋液 :70輔料
具體步驟
1. 蛋液加糖粉打勻,篩入低粉和泡打粉的混合物繼續拌勻,倒入融化的黃油拌勻。
2. 加入其中50g菠蘿醬拌勻,裝入裱花袋中,擠入模子里約9分滿,剩餘50g菠蘿醬裝入裱花袋中,剪小小的口,插入糊糊裡擠入果醬。
3. 都擠好後扣上另一半模子,烤箱預熱160度,中層上下火,17分鐘,出爐後揭開模子,倒扣即可脫模。
4. 做好的蛋糕晾涼後插上棒棒,在融化的巧克力裡滾一圈,隨意裝飾一下即可。
5. 菠蘿醬的做法: 鹽水浸泡好的菠蘿洗淨瀝去水分,約500克切小塊,加砂糖約100克,水一杯,醃製一會用攪拌棒打成泥,用不鏽鋼鍋一直熬至粘稠即可。
菠蘿醬千萬別放多了,放得太多有點膩