“棒棒糖蛋糕”是Mcake為慶祝“六一”兒童節特製蛋糕，充滿了童真童趣，給兒童帶來了一個不一樣的童年回憶。主要食材有法國奶油、果茸、番石榴漿、比利時白巧克力、韓國幼砂糖、凍乾草莓，童話中的糖果仙境在現實中上演，隨著白巧克力在口中的融化漸漸清晰；當舌尖品嚐到脫水凍乾草莓，就像童真年代悄然迴歸，很受人喜愛的一個甜品
主料
低筋麵粉 ：80g輔料
彩色朱古力糖珠 ：適量具體步驟
1.雞蛋磕入無油無水的乾淨盆裡，加入細砂糖，隔熱水，讓蛋液溫度為40度左右。
2.用打蛋器打發至提起蛋糕糊，畫個“8”字，紋路清晰並且不容易消失。
3.篩入低粉。（低粉我一般會先過篩一次，然後再過篩入蛋糕糊裡）
4.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，以免消泡。
5.黃油溶化
6.沿著橡皮刮刀緩緩加入融化並已降溫的黃油。
7.繼續以切拌的手法翻拌均勻。
8.製作好的蛋糕糊，裝入裱花袋，剪開一個小口
9.把蛋糕糊擠入模具中。（滿模即可，不能太少，太少蛋糕球不夠圓）
10.蓋上蓋子，扣好。
11.放入預熱好的烤箱，中層，上下火，170度20分鐘
12.烤好後立即開啟蓋子嗎，取出，以免產生水分。
13.巧克力隔水融化
14.用棒棒的一頭先粘上一些巧克力然後插入蛋糕球裡，這樣棒棒和蛋糕球就固定在一起了。然後手握棒棒，把蛋糕球放入碗裡裹上一層巧克力並撒上彩色糖珠即可。
棒棒糖蛋糕的蛋糕球，不建議使用戚風，因為會有一些縮小，而且表面相對也沒有這麼平整。最好使用海綿，（或者是磅蛋糕也行）。
千里飄香谷
