“因為血糖低,外出時包裡總會裝上幾顆糖。這是老姐給我教的,簡單易學。無任何新增劑,可以做出很多囗味的棒棒糖。
每次做棒棒糖都會讓我想起,兒時父母去上班,我們姊妹幾個和鄰居的小夥伴一起熬糖的歲月。”
1、把果凍橙和石榴剝皮留仁(籽),火龍果我用的是自己熬的火龍果醬。
2、提前準備好食品級的模具、紙棒、包裝袋和扎絲。
3、石榴籽裝入密封袋,用手擠壓出汁。
4、用細網過濾留石榴汁30g。
5、不沾鍋里加入150ml水和150g黃冰糖,熬成冰糖水。
6、小火慢熬冰糖水,開始冒大泡了,不能攪動,一防出沙成糖霜。輕輕晃動鍋就好,繼續熬。
7、當糖汁出現密集小泡變的粘稠時,加入30g石榴汁繼續熬。糖汁再一次變的粘稠時,用筷子沾點糖液,放在涼水裡碗裡沾一下下,咬起來脆脆的就好了。
8、模具放好紙棒,將熬好的糖汁倒入。再將其放入冰箱冷凍室降溫。
9、冷凍5、6分鐘即可取出脫模。
10、是不是很漂亮呀。
11、同樣方法加入30g橙汁。
12、同樣方法加入30g火龍果汁(用果醬稀釋的顏色有些淡)。
13、三種囗味的棒棒糖。石榴味🍭橙子味🍭火龍果味🍭
14、包裝一下下,防潮又方便攜帶。美美噠棒棒糖🍭
1.大塊的冰糖可以打成粉,也可加水隔水蒸成糖汁。
2.糖汁熬的越粘稠成品糖越脆。
3.這個配比剛好做8個棒棒糖。