1、先準備一個小碗泡燕麥,把100g的燕麥和50g的牛奶混勻,讓燕麥充分吸收牛奶。
2、把紅薯洗淨,去皮,然後切成塊狀,這樣比較容易蒸熟。
3、準備一鍋清水,切好的紅薯片都放入蒸鍋裡,大火煮沸,蒸個大概10~15分鐘左右,還是老方法,用筷子戳一下,很容易被戳爛就是熟了的。
4、蒸熟了的紅薯,我把它倒進碗裡趁熱碾碎。
5、我會用到一個6格的馬芬的模具,沒有的小夥伴也可以放進烤碗裡,然後紅薯碾成泥之後,就把它均勻的分在模具裡。
6、用小勺輕輕地給它稍微壓平一點,這樣的話就比較容易往上面放東西。
7、接著就把剛剛混合好的燕麥疊加放入。
8、取一根香蕉,也把它切成小丁。
9、依次放在燕麥上面,最後再放上一些藍莓作為點綴,豐富它的口味。
10、這裡的水果你們都可以根據個人口味自行替換,比如草莓啦、蔓越莓啦都是可以滴~
11、然後再打兩個雞蛋,用小勺攪成蛋液。
12、蛋液也均勻的淋在上面,要注意不要太滿,烤的時候它是會有稍稍的膨脹的。
13、裝好模具就可以放進烤箱裡烤了,烤箱事先預熱,然後200度烤20分鐘。
14、剛出爐的燕麥紅薯馬芬顏色非常好看,香味瀰漫著整個廚房。
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