“還有不到十天就是元旦了,做一款紅彤彤的小蛋糕,明年紅紅火火”
1、準備好材料和份量。
2、雞蛋去殼打散,蔓越莓切成小顆粒。
3、低筋麵粉、紅曲粉、泡打粉、鹽混合過篩2次。
4、黃油切小塊軟化好,分2次加入白砂糖打發。
5、黃油糊裡分4-5次加入蛋液打發。
6、加入一半低筋麵粉,翻拌到沒有乾粉狀態。
7、加入一半的牛奶攪拌均勻,重複一次步驟6-7,低筋麵粉和牛奶都是分2次加入。
8、加入蔓越莓混合均勻。
9、蛋糕糊擠到模具裡,大概擠到7分滿。
10、蛋糕放入預熱好的烤箱下層,溫度上火170度下火175度烤25分鐘。
1.黃油如果不打發就融化成液體
2.根據常用烤箱靈活調整溫度和時間