“前陣子去南京旅行,看到這款爆火的擠擠豬雪媚娘,結果到了店裡沒貨要提前一兩天預訂,一氣之下回來就動手自己做做,今天終於剪完了,其實很簡單喲快去做!”
1、準備食材。
2、將除黃油和淡奶油之外的所有材料倒入碗中,混合攪拌至無顆粒,然後加入少許粉色食用色素,混合攪拌均勻。
3、將麵糊過濾後倒入鍋中,開中火加熱攪拌,直到炒出塊狀再轉小火繼續翻拌。
4、一直翻拌到麵糰不粘矽膠刮刀即可關火,趁熱加入15g黃油,用餘溫翻拌麵團與黃油融合,等完全融合後盛出放入碗中,蓋上保鮮膜冷藏至完全冷卻。
5、麵糰冷卻後取出,切下一小塊加入少許粉色食用色素,混合均勻後做出豬耳朵、豬鼻子和豬尾巴備用。
6、再將剩下的麵糰分成六份,搓圓後擀成薄片備用。
7、香蕉切小塊備用,淡奶油加入適量白砂糖,打至九分發,然後裝入裱花袋。
8、將麵皮鋪入圓形碗中,擠入一層淡奶油,然後放入香蕉。
9、再擠入淡奶油蓋上香蕉,然後提起麵皮向中間捏緊。
10、將收口處多餘的麵糰揪掉或剪掉就可以了,然後將白白胖胖的“小豬頭”放入保鮮盒裡。
11、蘸水將豬鼻子、豬耳朵和豬尾巴貼上去即可。