雙色蜜豆麵包是一款在超市經常在超市售賣的麵包,通常是抹茶味的,是一款很受消費者青睞的麵包,麥香鬆軟的麵包裡排列著紅彤彤的小蜜豆,咬上一口又甜又香,蜜豆的清爽甘甜綿軟的香味進入味蕾,心情也變得很好,早餐吃幾片,一整天都能量滿滿的。
主料
高筋麵粉 :適量輔料
雞蛋 :適量具體步驟
1、中種麵糰混合原料之後放入保鮮袋,冰箱冷藏發酵17小時以上,次日取出中種麵糰,麵糰分成兩等份。
2、混合好的兩種麵糰蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘(室溫24度左右)分別擀成長條形,原味麵糰比抹茶麵團略大一些。
3、把抹茶麵片放到原味面片上上邊均勻的撒上蜜豆,從上往下捲起,捏緊收口邊後放入模具二次發酵,烤箱預熱180後上下火30-35分鐘即可