黃油卷的做法 減油版-黃油卷 黃油卷怎麼做

“黃油卷，法語叫作“布里歐修”是一款法式重油的吐司，要是按原配方的話，好油膩啊，我就把原來的120克黃油改為80克，果然好多了，當然油脂香味就減少了，要是你不怕的話，就下120克的黃油吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃油卷的做法步驟

• 1、把主材料放入麵包機內攪拌

• 2、打至麵糰光滑

• 3、黃油分三次加入，每加一次都要麵糰完全吸收後再加下一次黃油

• 4、封上保鮮紙，放在冰箱內發酵2.5倍大,手指插入不回縮

• 5、溼滑的麵糰最好用手粉，不然會太粘，分割8等份，收圓

• 6、把收成圓形的麵糰放在吐司模式內

• 7、封上保鮮紙，放在冰箱內發酵7分滿

• 8、烤箱180度，烤30-35分鐘，中途烤了10分鐘，就加蓋錫紙

• 9、黃油卷，為你的肚子加油！哈哈哈！

小竅門

原方有塗表面蛋液的，我取消了