南瓜黃油卷的做法 可愛的南瓜黃油卷 南瓜黃油卷怎麼做

“老媽送了一個大南瓜給我，一時半會吃不完，於是把它削成片用微波爐高火煮成南瓜泥了。一半放進冷凍，一半用來做造型可愛的南瓜卷。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜黃油卷的做法步驟

• 1、啟動麵包機，將除黃油以外的原料放入麵包桶內，揉至麵糰表面光滑，能拉出比較厚的膜，加入軟化的黃油繼續揉至完全擴充套件階段，麵糰在麵包機內進行第一次發酵。

• 2、發酵結束以後，把麵糰拿出來排氣並滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 3、鬆弛好的麵糰分割成16份。

• 4、滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 5、將鬆弛好的麵糰擀成橢圓形。

• 6、翻面，自左右兩邊各1/3處向內折後，收口處捏緊。

• 7、用手搓成錐形。

• 8、將麵糰擀成長的三角形，自上而下捲成卷。

• 9、將整好形的黃油卷生胚放入金盤，在發酵箱內進行二次發酵。

• 10、發酵快結束的同時，200度預熱烤箱。

• 11、預熱好以後烤溫調至175度，把烤盤放入烤箱倒數第二層，上下火烘焙20分鐘左右。

• 12、出爐後刷一層薄薄的軟化成液態的黃油，立即脫模，在烤網上放涼。

• 13、胖乎乎的黃油卷看起來可愛不？

• 14、擺拍的新道具用上了，顏值超高哦！

• 15、黃油卷打包，用麵包袋密封，明早吃也是軟軟的。

小竅門

我用的是三能金盤，尺寸：長28cm寬28cm。需要注意的是，南瓜泥的水份量太大就不需要加水了，視麵糰的情況增減南瓜泥。烤溫只是一個參考，具體情況還是要根據實際情況調整。