聖誕雪人蛋糕卷怎麼做|聖誕雪人蛋糕卷的做法

“有人說，每一個物體都有它存在的意義，而有的物體卻代表著特殊意義。就像元宵節裡的湯圓，春節裡的餃子，情人節的巧克力，中秋節的月餅，萬聖節的南瓜，聖誕節的薑餅。


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在國外，聖誕節如國內的春節一樣是全家團圓，歡樂相聚的時刻。就像我們會在春節前夕準備年貨，在他們的聖誕節裡做聖誕節蛋糕是十分盛行的。


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當聖誕節慢慢的流入國內以後，愛烘焙的媽媽們就多了一項技能，那就是做聖誕節蛋糕。聖誕節餅乾可以有各種各樣的風格和色彩，而且孩子們可以和媽媽一起動手畫自己想要的童話圖案。


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不僅在親子活動中體驗快樂與成果。更重要的是，做好的可愛餅乾簡直是聖誕節溫暖大放送。沒有聖誕老人，就做自己的聖誕老人，送給朋友一份驚喜與關懷，留給自己一份快樂和滿足。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

聖誕雪人蛋糕卷的做法步驟

• 1、1.準備好所有材料備用，圖中沒有拍色素，可以用直接買的色素，介意的小夥伴也可以自己製作天然色素

• 2、2.在烤盤上墊上油紙，用鉛筆畫出雪人，將油紙反過來鋪墊以備用。

• 3、3.將牛奶，色拉油，抹茶倒入奶鍋中

• 4、4.加熱攪拌至抹茶溶解，無顆粒狀

• 5、5.稍微放涼後，倒入蛋黃中，並攪拌均勻

• 6、6.將低筋麵粉篩入蛋黃糊中並攪拌均勻，無顆粒狀，備用

• 7、7.在蛋白中加入幾滴檸檬汁，打發蛋白

• 8、8.分三次加入細砂糖，打發至溼性發泡呈現小彎鉤狀態

• 9、9.取一小勺蛋白，滴入紅色色素並攪拌均勻，放入裱花帶中。（這個過程需要快速一些，其餘蛋白先放冰箱冷藏。如果擔心操作過慢，也可分兩次打發蛋白，以防蛋白糊消泡。）

• 10、10.在烤盤上按繪製好的雪人模樣擠出蛋糕糊，可以使用多種顏色，區分雪人和圍巾，這裡為了簡單，我只使用了一種顏色。擠好後放入預熱好的烤箱170°C,烤1分種定型

• 11、11.製作蛋糕糊，取三分之一蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻，再將拌好的蛋白蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，翻拌均勻

• 12、12.將麵糊倒入烤盤中，用刮板刮平並震膜

• 13、13.放入預熱好的烤箱，160°C烤箱中層，烤制20分鐘左右即可