“超簡單的一款飲品,適合閒來無事在家DIY一個。可以配合所有的小甜品或者零食吃。對於越來越熱的天氣很是合適。
西米質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。一般人群均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。”
1、超市買的普通西米,根據個人口味酌情加入,喜歡吃的可以多加些
2、現成的椰漿,從小到大都喝的這個。如果做我圖片上的兩小杯可以買小包裝。245ml的就夠了。
3、取適量西米放入漏網準備下鍋,我用漏網是為了方便取出來,可以快速的取出。
4、煮開一鍋水後加入西米,需要不斷攪拌,否則的話容易成塊或者燒焦。煮到如圖稍微還有一些小白芯的時候關火,再在熱水裡悶一到三分鐘,直至所有的白芯消失
5、煮好的西米可以放入涼水中過涼,如果不著急用的話可以浸泡在冷水中,隨用隨取。
6、按自己口味加入西米
7、調入適量的椰漿,加以攪拌
8、可以享用了。
煮西米的時候一定要攪拌、攪拌、在攪拌,重要的事要說三遍。不然煮完就是一坨,還不熟。煮制的時候不用煮到全熟,有一些小白芯就可以關火了。用鍋裡的餘溫足夠讓西米變得熟透。這時的西米非常的Q彈,口感十足。