美味蔓越莓戚風蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蔓越莓幹切小粒後均勻的粘裹低粉，備用

2. 蛋黃中依次加入糖、色拉油和水攪拌均勻

3. 篩入低粉，切拌均勻，成蛋黃糊

4. 蛋白加入幾滴白醋後，分次加入糖和玉米澱粉的混合物打發至硬性，成蛋白糊

5. 蛋白糊分次加入蛋黃糊中，快速切拌均勻

6. 加入蔓越莓幹，拌勻，成蛋糕糊

7. 將蛋糕糊緩緩倒入模具，在桌面震幾下

8. 烤箱預熱，180度，下層，上下火，30分鐘，出爐後立即倒扣，完全冷卻後再脫模