“泡芙陷用冰淇淋取代了奶油，放在泡芙裡。吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。既可以滿足我們對甜品的迷戀，一口下去，冰淇淋即刻幸福的融化在舌尖！”
1、把牛奶、黃油放入鍋裡，用中火加熱攪拌至黃油融化。
2、煮至稍微沸騰冒氣泡，轉小火。
3、一次性倒入低筋麵粉，快速攪拌至沒有乾粉。
4、麵粉和水完全混合後，關火即可。
5、稍微放涼，分次加入雞蛋液，攪拌至麵糊吸收。
6、挑起麵糊，呈倒三角形狀。
7、裝進裱花袋即可。
8、模具墊上油紙，擠上圓形麵糊。
9、把黃油常溫軟化。
10、加入糖粉和低筋麵粉，混合均勻。
11、繼續揉至光滑無顆粒的麵糰，蓋上保鮮紙靜置10分鐘。
12、取出酥皮面團，用擀麵仗擀成0.3mm厚度，栽成麵糊一致的大小。
13、然後把酥皮蓋在泡芙麵糊表面上。
14、烤箱提前預熱，上下火180度，烘烤40分鐘，表面金黃色即可。
15、出爐後，放涼後組裝囉！把烤好的泡芙在三分之一處剪個口，塞入冰淇淋就可以開吃啦！
千里飄香谷
