1、將黃油，牛奶，鹽，糖放入到雪平鍋中加熱只沸騰。
2、篩入低粉攪拌均勻後，加熱至底部出現薄膜。
3、待溫度降低些，分次的加入蛋液，攪拌均勻。
4、蛋液新增的量不決定，以麵糊狀態為準，直到提起刮刀麵糊成倒三角形。
5、將麵糊裝入裱花袋中，花嘴用的是16齒，也可以換成你喜歡的花嘴。
6、將麵糊擠於烤盤上，收口的位置自然提起。
7、烤箱180度，烘烤35—40分鐘，具體溫度根據自己烤箱脾氣酌情調整。
8、出爐至於晾網上攤涼。
9、將涼透的泡芙從中間拋開。
10、將可可卡仕達醬擠於泡芙上，擠法隨你喜好，然後蓋上上層裝飾即可。
雞蛋大小有異，要根據麵糊狀態新增
千里飄香谷
