1、雞胸肉切薄片，加鹽、黑胡椒粉、料酒攪拌均勻並醃製半小時。。
2、烤盤內鋪上一張油紙，放入醃好的雞胸肉，上下火200℃烤10分鐘。
3、製作披薩醬：洋蔥切丁，蒜瓣拍碎，西紅柿切丁，青椒去籽切丁。
4、鍋中倒入橄欖油燒開後炒香披薩醬。
5、加入清水煮開。
6、加入番茄沙司燉煮。
7、煮至濃稠時關火。
8、準備餡料：白園菇洗淨後切片，青椒切丁，洋蔥切丁。
9、製作餅胚：所有材料入麵包桶混合。
10、啟動一次揉麵程式揉出光滑麵糰。
11、發酵至兩倍大。
12、排氣後分成兩份。
13、取一個麵糰擀成圓餅狀。
14、將餅胚放入烤盤內，四周壓薄貼向模具邊緣，底部面胚用叉子扎出小眼。
15、倒入披薩醬抹平，撒上馬蘇裡拉芝士。
16、鋪上洋蔥碎，青椒丁，園菇片，再撒一層馬蘇裡拉芝士。
17、鋪上雞胸肉再撒一層馬蘇裡拉芝士。
18、以上下火250℃預熱烤箱，烤15至20分鐘出爐。
千里飄香谷
