“杏仁具有豐富的營養價值(杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種)。其富含蛋白質,碳、磷、鐵、硒等多種礦質元素,及多種維生素,且有良好的藥用價值。杏仁糊請熱解毒,潤肺止咳、香甜順滑、易消化吸收,杏仁味道濃郁。”
1、將杏仁洗淨,大米洗淨浸泡20分鐘。
2、冰糖。
3、稱重60g。
4、將所有食材放入破壁機中,加入適量的水(稀稠自行掌控),這是一款可以加熱至熟的破壁機,選擇米糊鍵。
5、加熱至熟的米糊不是很稠(根據個人需要掌握),用細篩過濾沒有渣糊,非常細膩、只是一點浮沫而已。
6、杏仁非常細膩,清熱解毒,杏仁味濃香。
7、幹桂花剛購買的。
8、撒上少許幹桂花、五朵小玫瑰花點綴,香甜順滑、清潤不膩,可做下午荼飲品食用。