陳皮格紋酥餅怎麼做|陳皮格紋酥餅的做法

“陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，有芳香健胃和驅風下氣的效用，用來做餅乾，好吃又不膩”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

陳皮格紋酥餅的做法步驟

• 1、黃油、糖、九制陳皮切碎（不用泡水或酒）

• 2、蛋黃、低粉、玉米粉

• 3、黃油內加入糖，隔水蒸溶，晾涼（也可待其自然溶化加糖打發）

• 4、分三次加入蛋黃液

• 5、搞拌均勻

• 6、加入過篩的低粉和玉米粉

• 7、拌成麵糰

• 8、加入切碎的陳皮

• 9、所有材料混合好，放置冰箱冷藏30分鐘左右

• 10、取出麵糰，搓成條，切成相同等份小麵糰

• 11、把小麵糰搓圓後稍壓扁

• 12、修整成小長方塊

• 13、用利刀在面坯上劃出格紋

• 14、放入烤箱，170度，烤35分鐘

• 15、咬到的陳皮是脆脆的，酸甜適中，好好吃！