“市場賣的手抓餅油不是一般的多,總想做出鬆軟的手抓餅,試了一些方法,今天這個還是不錯的,餅皮鬆軟,口感細嫩!”
1、準備的原料。
2、按水油皮和油酥的量分別揉成麵糰醒一刻鐘。
3、再分成相等的小劑子。
4、水油皮包上油酥,收口包好。
5、繼續醒十分鐘左右。
6、擀成薄餅。
7、捲起來,再擀開,重複兩三倍。
8、最後擀成薄的圓餅。
9、電餅鐺加熱,放入餅胚。
10、兩面煎成金黃色。
11、放上煎熟的培根,生菜,擠上番茄沙司。
12、卷好開吃!
1.清水的量不要一次放入,按麵粉的吸收性慢慢加入。
2.麵糰要醒,是麵粉的起筋有韌性,擀的時候不容易破皮。