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豹紋餅乾怎麼做|豹紋餅乾的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:3.26W
豹紋餅乾的做法 豹紋餅乾怎麼做

食材明細

主料
  • 黃油 (100)
  • 白砂糖 (60)
  • 牛奶 (20)
  • 雞蛋 (35)
  • 低粉 (190)
輔料
  • 炭黑可可粉 (適量)
  • 速溶咖啡粉 (適量)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

豹紋餅乾的做法步驟

  • 豹紋餅乾的做法 豹紋餅乾怎麼做 第2張

    1、黃油軟化,用打蛋器打至顏色發白。

  • 豹紋餅乾的做法 豹紋餅乾怎麼做 第3張

    2、牛奶加熱後加入白砂糖,攪拌至糖融化。

  • 豹紋餅乾的做法 豹紋餅乾怎麼做 第4張

    3、將降溫後的牛奶糖分次加入到黃油中,每次都要攪打充分,雞蛋打散,分次加入到黃油糊中。

  • 豹紋餅乾的做法 豹紋餅乾怎麼做 第5張

    4、篩入低粉攪拌均勻。

  • 豹紋餅乾的做法 豹紋餅乾怎麼做 第6張

    5、黃油糊中分出40麵糊加入炭黑可可粉,40克麵糊加入速溶咖啡粉,分別攪拌均勻後包裹保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘。

  • 豹紋餅乾的做法 豹紋餅乾怎麼做 第7張

    6、冷藏後將兩個帶顏色的麵糰取出,分別搓成5到6個長條。

  • 豹紋餅乾的做法 豹紋餅乾怎麼做 第8張

    7、黑色的壓扁,包裹住咖啡色的,不要太規則哦。

  • 豹紋餅乾的做法 豹紋餅乾怎麼做 第9張

    8、然後將黃油的包裹住帶顏色的,將所有的按壓到一起,再從中間截斷,疊放在一起,包裹保鮮膜讓入冰箱冷凍30分鐘。

  • 豹紋餅乾的做法 豹紋餅乾怎麼做 第10張

    9、冷凍後切片放入烤盤中。

  • 豹紋餅乾的做法 豹紋餅乾怎麼做 第11張

    10、烤箱160度,烘烤15分鐘。具體溫度要根據自己烤箱脾氣酌情調節。

小竅門

1、在將麵糰搓成條的時候,一定不要太規則
2、如果喜歡花紋少的,可以省略按壓到一起後,從中間截斷那個步驟
3、炭黑可可粉與速溶咖啡粉的新增量,根據顏色調節
4、不是很甜,喜甜味的可以適當的增加糖量