“甜品裡我最愛的就是芝士蛋糕，雖然熱量很高，但是依然不能阻礙我一週吃兩次的習慣。無論是直接冷藏著吃還是烤箱烤著吃它都是我的最愛！很多時候懶的烤芝士蛋糕，所以基本就是用吉利丁片做冷藏的吃，為此專門批發了一大盒子的吉利丁片。
不過烤的芝士蛋糕口感會更加好一些，如果你跟我一樣懶，那就快手製作一款芝士慕斯蛋糕吧！結婚紀念日實在8月，這是紀念日當天專門做的，老公和閨女都非常愛吃。無論是你有沒有烘焙基礎，只要有以下我說的這些原料，就能做出一款美味的芝士慕斯蛋糕哦！”
1、準備好所有的原料。
2、把消化餅乾裝在袋子裡，碾壓成餅乾碎。
3、黃油放入鍋中融化。
4、黃油完全溶化後放入消化餅乾碎，炒到餅乾裡麥香味出來即可。
5、把炒好的餅乾碎放入6寸的活底圓模裡壓平壓結實，放冰箱冷藏至凝固。
6、吉利丁片提前放入涼水中泡軟。
7、隔熱水加熱到吉利丁片完全融化。
8、奶油乳酪隔熱水用打蛋器攪拌均勻。
9、溫牛奶放入奶油乳酪中攪拌均勻。
10、放入藍莓果醬，量可以依照個人口味放。
11、乳酪糊中放入吉利丁溶液，攪拌均勻。
12、然後放入奶油與藍莓芝士糊攪拌均勻。
13、把藍莓芝士糊倒入提前冷藏好的餅乾碎上。
14、震出乳酪糊裡的氣泡。
15、放入冰箱冷藏6小時以上。
16、待乳酪糊稍微凝固的時候放入藍莓進行裝飾。
1.這款芝士蛋糕，可以變化各種水果，做成各種口味的芝士慕斯蛋糕。
2.此款蛋糕也可以放入烤箱中用水浴的方法制作，口感會更加的綿軟甜糯。
千里飄香谷
