準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘餅乾是烘焙的基礎,脆餅乾是其中相對容易控制的一種,煉乳的加入帶來了濃郁的奶香氣息。這種餅乾黃油含量相對於去起來說少了很多,也不用打發黃油,不用裱花擠麵糊。奶香十足煉乳脆餅絕對是簡單的、美味的下午茶點心,根本停不下來的節奏
主料
低粉 :
130 煉乳 :
50 輔料
黃油 :
50糖 :
5 具體步驟
黃油切小塊,溫暖室自然軟化至輕觸沒硬心,加入煉乳細砂糖
混合後篩入麵粉
揉成一個有粘性的乾性麵糰
包上保鮮膜,捏成長型方條,或者圓條,冰箱冷凍15分鐘
取出除去保鮮膜,切成均勻薄片,放到鋪好油紙的烤盤中
170度預熱5分鐘烤15分鐘左右,表面微微泛黃即可