葡萄乾酸奶馬芬怎麼做|葡萄乾酸奶馬芬的做法

“馬芬其實就是美式簡易蛋糕，它是一款重油蛋糕，通過泡打粉的膨發作用可以做到鬆軟的蛋糕。它不像戚風或者海綿需要打發雞蛋，只需要把原料按步驟投入拌勻即可。操作簡單，味道卻很好。這款蛋糕我用了酸奶和葡萄乾，使他的料更足，味道更豐富。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葡萄乾酸奶馬芬的做法步驟

• 1、按配方準備材料，低筋麵粉過篩，備用。

• 2、雞蛋液打散，加入白砂糖，用打蛋器攪拌均勻。

• 3、加入玉米油、酸奶，攪拌均勻。

• 4、加入鹽，攪拌均勻。

• 5、篩入低筋麵粉和泡打粉的混合物。

• 6、用刮刀以不規則方向翻拌成麵糊。

• 7、加入葡萄乾，翻拌均勻。這裡可以蓋上保鮮膜放置30分鐘。

• 8、靜置後的麵糊翻拌一下，然後用湯匙舀入紙杯模內約8分滿。

• 9、送入預熱後的烤箱，上下火175度烘烤25分鐘。

• 10、出爐，放涼。直接用手掰開一個，還不錯，很鬆軟。

• 11、成品圖，美美地來一張。

• 12、再來一張！

小竅門

因為我用的是酸奶，濃度可能有所差異，如果太濃稠可以適當新增牛奶。