雙皮燴怎麼做|雙皮燴的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙皮燴的做法步驟

• 1、準備好的用料。

• 2、西瓜皮去掉外皮，內瓤，片成薄片。

• 3、開水下鍋，焯燙一下。

• 4、撈出過冷水。

• 5、蒜頭，辣椒幹切碎，蝦皮提前用水泡上。

• 6、熱鍋冷油，煸香蒜末，辣椒幹。

• 7、把瓜皮倒進一起煸炒。

• 8、再把泡好的蝦皮連水一起倒進加雞精炒勻。

• 9、大火燒熟，加鹽調味就可以。

小竅門

加鹽之前先嚐一下，如果蝦皮比較鹹，就不需要再加鹽類，總之根據自己的口感來判斷。