巧克力雙色蛋糕怎麼做|巧克力雙色蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力雙色蛋糕的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、蛋黃蛋白分離好，蛋黃中加入20克細砂糖、植物油、牛奶攪拌均勻。再篩入麵粉，翻拌均勻（不要打圈）

• 3、蛋白加檸檬汁，細砂糖分3次放入蛋白中，打至起勾

• 4、將1/3的打發蛋白加入蛋黃液中，翻拌均勻

• 5、再將預拌好的蛋白蛋黃液加入餘下的蛋白中，翻拌均勻

• 6、取出一半蛋糕液，加入巧克力醬

• 7、翻拌均勻巧克力蛋糕液

• 8、將蔓越梅乾切碎粒

• 9、加入另一半的蛋糕液中

• 10、翻拌均勻

• 11、找一個方形的礦泉水瓶子，剪下一個膠片，用來做雙色蛋糕的隔板

• 12、把塑料小片放在長方形蛋糕模型的中間，一半加入巧克力蛋糕液，一邊加入蔓越梅蛋糕液，左右都加好了，抽出隔片

• 13、抖一下，抖出氣體

• 14、160度，預熱5分鐘,放進烤箱30分鐘

• 15、香香甜甜的蛋糕出爐啦！