“很多MM都喜歡西點,不僅僅喜歡吃,還喜歡自己做,因為西點的製作過程的確有趣~~~但是想做西點,沒有烤箱、沒有攪拌器,怎麼辦呢??沒事!肉肉在這裡教大家用微波爐也作出美味的酥餅!!”
1、取一個大碗,加入約50克黃油
2、加入同體積的白砂糖,用勺子把砂糖在碗中慢慢的磨,一定要充分攪拌,這樣口味才會均勻
3、向碗中打入一個雞蛋,用筷子打散,攪拌均勻
4、一直打,待顏色慢慢變淡
5、我先做的燕麥酥,往碗里加入適量燕麥,可以根據自己的口味適當增減,燕麥多一些也會更有嚼勁
6、篩入四勺麵粉,麵粉不宜多,多了的話做出來的酥餅會比較硬。
7、加一點點的小蘇打,用量大概如圖所示
8、最後攪拌到如圖所示的狀態就可以了,麵糰不能太乾
9、桌子上鋪抹了油的保鮮膜,放上面團,再蓋上同樣抹了油的保鮮膜,擀成5毫米厚度的長方形,用刀切成大小適宜的方塊
10、微波爐的盤子上抹點油,把麵餅放上去,我家微波爐是美的多功能型的,我是用“熱麵包”這一檔,這樣做出來的酥餅不會很乾,因為單面加熱,所以要勤於翻身~正面40秒翻面40秒,再正面40秒翻面40秒,最後翻回正面再20秒就差不多了
11、下面是做花生酥,前面加黃油,加糖,加雞蛋,的過程不變,只是把加燕麥改成加花生醬,最好買顆粒型的花生醬,這樣口感會更好!然後同樣的篩入麵粉和小蘇打。
12、用手取適量的小麵糰,搓圓再按扁,放到微波爐盤上,和前面燕麥酥的烤法一樣
13、可以做個拼盤,家裡來客人的時候用來招待也不錯,我是習慣每天帶去辦公室~
14、來個近照,雖然賣相不怎麼誘人,但是真的很好吃,姐姐說了,燕麥酥很香,花生酥可以酥到掉渣~
1、建議大家使用黃油,不要用色拉油或者菜油之類的液態油,否則做出來的酥餅會很硬,影響口感。
2、蘇打粉每次只要加一點點就夠了,只是起到一個膨鬆劑的作用。