燕麥酥片怎麼做|燕麥酥片的做法

“剩下的一點蛋液，不想就這麼吃掉，能用來做點什麼呢？印象中，孟老師的燕麥酥片好像是要用全蛋液的，翻出來一看，材料基本齊備，換算方便，就它了。原方3/10的量，只烤一盤，七片，短平快，半小時內搞定。一直惦記著孟老師的這餅乾，總不得時，沒想到卻機緣巧合遂了心願。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燕麥酥片的做法步驟

• 1、用料

• 2、將黃油和細砂糖倒入鍋中

• 3、小火直接加熱至黃油融化，熄火

• 4、稍微降溫，加入蛋液，用打蛋器以不規則方向攪拌均勻

• 5、加入燕麥片

• 6、篩入低筋粉

• 7、拌勻

• 8、用勺舀取適量，在烤紙上攤成直徑約5釐米的圓片

• 9、放入烤箱，中層，上火170度，下火150度，烤15分鐘左右

• 10、呈金黃色出爐

• 11、晾涼後取下

小竅門

融化黃油時也可以用微波加熱。黃油融化即可，無需等待砂糖完全融化。
烘烤時間和火力需根據自家烤箱實際情況酌情調整。