“這個是十一回家前做的,媽媽看到我發的這麼多美食,就在電話裡跟我講,讓我做點點心給她嚐嚐,看看我手藝怎麼樣。雖然我平時在她面前挺得瑟,但真要讓她考驗了,我心裡還是沒底哈。老廚子在那擺著呢,雖說媽媽從來沒做過點心,但吃吃也能吃出到底好不好來的,沒法,在網上找到雨木的日誌,依葫蘆畫瓢了,做得感覺還不錯,不過放久了就沒剛開始那麼酥脆了,但黃油香味依然很濃啊。。。”
1、1、食材準備好,以免忘放東西。
2、2、將紅糖和黃油隔水熔化。
3、3、倒入燕麥,揉勻。
4、4、倒入蜂蜜,繼續用手揉搓,將蜂蜜和紅糖揉入燕麥中,讓燕麥吃進味。
5、5、篩入低粉。
6、6、繼續將燕麥和麵粉揉勻,包上保鮮膜,整成長條形。
7、7、放入冰箱中冷凍1小時後,取出切成0.5cm的片。
8、8、烤箱預熱至150度,中層,上下火,12分鐘,ok.
9、成品
1、燕麥用那種沖泡即熟的燕麥。
2、烤好後的燕麥酥要晾涼後再密封儲存。
3、烤的時間和溫度,要根據自家烤箱的脾氣。