隨著天氣的原因，我們越來越不願意吃飯，甚至願意吃一些冰冰涼的水果來補充營養和解渴，相信大家都對獼猴桃這種水果不陌生吧，這種富含維生素的水果之王獼猴桃，深受大家的喜愛，都願意去水果店菜市場挑選喜愛的獼猴桃，獼猴桃也會因為挑選的原因，呈現出不同的口感，究竟應該怎樣挑選獼猴桃呢?下面的內容告訴大家並教會大家。
一、怎樣選獼猴桃
1、防催熟的，要看獼猴桃外觀：使用了“膨大劑”的獼猴桃果皮發綠，膨大劑使用濃度越大，果身便容易變粗，果實果肉變鬆，有“陰陽臉”現象。
2、看果毛。好的獼猴桃，優質的獼猴桃果毛細而不易脫落。果皮上的毛多的說明是比較新鮮的。反之，果毛粗硬且易脫落。
3、用手指捏。用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，已熟就是最佳的食用狀態。如果感覺堅硬，還不熟，暫不能食用的獼猴桃。
4、看顏色。優質的獼猴桃果皮呈均勻的黃褐色，如獼猴桃生果綠顏色要均勻。
二、禁忌人群
脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒溼痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜。
三、適宜人群
一般人群均可食用。尤適宜便祕者、癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食慾不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員。
四、功效作用
降低膽固醇食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，五分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。2.促消化它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便祕，清除體內有害代謝物。3.降血脂抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等。4.防癌抑腫瘤常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。5.增強體質獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老。
怎樣選獼猴桃?看了上面的獼猴桃挑選方法，相信大家都明白了為什麼有時候買來的獼猴桃口感香甜軟糯，吃起來特別好吃欲罷不能。而有時候買來的獼猴桃口感卻差強人意酸澀的讓人難以下嚥，甚至還會有舌頭嘴巴發麻的感覺，所以由此看來，挑選獼猴桃如何去挑選到好吃的獼猴桃十分的重要，好吃的水果口感首先需要精心的挑選。
千里飄香谷
