香酥燕麥小餅乾的做法 營養健康的香酥燕麥小餅乾 香酥燕麥小餅乾怎麼做

“這是一款非常香酥，並且很很很健康的燕麥小餅乾。很適合早餐時搭配牛奶，或者做下午茶小零食食用。

因為使用了大量的燕麥、核桃碎，並減少了黃油用量，所以在整形時稍有難度，容易掉渣。但是，吃很多也完全沒有負擔哦~絕對的低糖、低脂、又不缺少酥脆口感和營養穀物的健康小餅乾！

一口咬下去，香酥的口味再配上牛奶或者紅茶，感覺一整天都是棒棒噠！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥燕麥小餅乾的做法步驟

• 1、把低筋麵粉和泡打粉混合，過篩備用。烤箱預熱至170℃。
• 2、黃油軟化，用手動打蛋器打至順滑，加入紅糖（過篩）和蜂蜜，繼續攪拌均勻，確保糖和黃油融合均勻，無顆粒。
• 3、將步驟1的粉類加入到步驟2中，先用刮刀輕微攪拌，至看不到明顯粉類即可，再加入燕麥、核桃碎、葡萄乾，攪拌均勻。
• 4、整形：先用手搓成球形，再輕輕壓扁，把邊緣修整好，然後放在鋪有油紙的烤盤中。擺放時，留出適當間距，防止餅乾在烘烤過程略微膨脹，而粘在一起。
• 5、放入烤箱烘烤170℃上下火，15分鐘。這款餅乾容易烤糊，烤好後要立刻從烤盤上取下來，放在冷卻架上冷卻。冷卻後酥脆，需防潮儲存。

小竅門

1.這個款餅乾的甜度適中，喜歡甜食的朋友可以增加糖量，但是建議不要減糖啦。
2.我是用的整核桃仁掰碎的，也可以提前放在保鮮袋裡，用擀麵杖碾碎。
3.餅乾邊緣整形，這個動作是為了防止餅乾烤熟後，邊緣太薄而易碎。
4.根據烤箱不同，可略微調整烘烤時間，看到餅乾周圍開始上色即可。
5.餅乾烤好後要立刻從烤盤上取下來哦，不然烤盤的餘溫很容易讓餅乾顏色變焦，葡萄乾也可能會發苦。
6.以上材料做出來是兩個烤盤的量，做一份請酌情減半。