棗泥磅蛋糕怎麼做|棗泥磅蛋糕的做法

“紅棗的味道小時候不喜歡，後來不知是怎麼了，越來越喜歡，紅棗酸奶，紅棗蛋糕，哪樣都愛。外邊吃的棗糕經常能吃到大顆的外皮，自己做的時候剝去皮，口感就更好啦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棗泥磅蛋糕的做法步驟

• 1、紅棗清洗乾淨，放水裡煮15分鐘，然後泡半小時以上

• 2、剝去棗皮，去掉棗核，用勺子將紅棗壓成泥備用

• 3、軟化好的黃油分三四次加入紅糖，用打蛋器打發

• 4、然後將蛋液分兩三次加入，每次都要待黃油完全吸收了蛋液再加下一次

• 5、加入棗泥攪拌均勻

• 6、分次加入過篩後的低筋麵粉和泡打粉拌勻

• 7、拌好後的麵糊裝入裱花袋中擠進模具中

• 8、預熱好的烤箱，175度，40分鐘。在20分鐘時，用鋒利的刀片在表面劃一道

• 9、濃濃棗香~

小竅門

烤好的蛋糕脫模後放入冰箱冷藏，味道更棒
打發時要用無水的盆