“磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一種常見的基礎蛋糕。臺灣稱其為重奶油蛋糕或布丁蛋糕。源於18世紀的英國。當時的磅蛋糕只有四樣等量的材料，一磅糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油。因為每樣材料各佔1/4，所以傳到法國，類似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。現今磅蛋糕在比例上不侷限於最初的各佔1/4了，還會加入鮮奶油、水果、乾果、果汁等材料。口感豐富香甜潤澤！”
1、黃油室溫下軟化，加入全部白砂糖。
2、用打蛋器先低速攪拌均勻後邊加入雞蛋液攪拌均勻。
3、然後高速打發至體積變大均勻細膩，這個要求應該不是很嚴格，我覺得體積沒變大多少但是做出來也一樣好吃！
4、篩入麵粉、玉米澱粉和泡打粉用刮刀慢慢翻拌均勻。
5、加入沙棘汁。
6、翻拌均勻。顏色是橘色的。
7、裝入底部墊油紙的土司盒。放入180度預熱好的烤箱。
8、烤箱烤十多分鐘後取出在表面劃一刀。再送入烤箱30分鐘。
9、出爐啦，中途可視上色情況加蓋錫紙！
10、做出來顏色真漂亮，趕緊吃一塊！
11、美美噠！
1、烤箱溫度視自己家烤箱調節
2、不時檢查上色情況，可中途加蓋錫紙
3、沙棘汁可換成自己喜歡的果汁，也可以網購沙棘汁，只是網購的沒有鮮榨的顏色深、新鮮
千里飄香谷
