“秋燥天氣要多吃果蔬,這個披薩餅皮上加入了新鮮的蔬菜,玉米、青椒、香菇、番茄等等,再配上自制白醬和芝士碎,好吃極了。”
1、將水、玉米油、糖、鹽放進麵包桶內,再加入麵粉,最上端放酵母。
2、用麵包機和好麵糰,室溫下發酵兩倍大。
3、在等待發酵期間做白醬蔬菜配料。準備好鋪在上面的食材,切塊。
4、將玉米粒、青椒、香菇、番茄放鍋中,加少量油,快炒。
5、關火,加入白醬拌均勻,備用。
6、發酵好的麵糰取出排氣,靜置15分鐘。
7、將麵糰擀圓,放在學廚披薩盤上,用叉子叉出小孔。
8、鋪上白醬拌好的配料,放上脆皮腸。
9、灑上芝士碎。
10、放入提前預熱好的烤箱,上火200度,下火180度,烘烤11分鐘。
水量依麵粉吸水量而定。各家烤箱脾氣不同,烘烤時間和溫度不同。