南瓜火龍果湯圓的做法 戀上南瓜：【果味湯圓】南瓜火龍果湯圓 南瓜火龍果湯圓怎麼做

“湯圓加點水果，徹底顛覆了傳統湯圓的甜膩感，更多了些清爽。

火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便祕、大腸癌等功效。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白面板防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。

火龍果性涼，具有清熱潤腸的作用，而南瓜性溫，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用，南瓜湯圓再加上牛奶，這樣一道果味湯圓便出品了，既美味，又美容潤膚哦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜火龍果湯圓的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、南瓜去皮切塊，蒸熟；

• 3、蒸熟的南瓜壓成泥；

• 4、南瓜泥中加入適量糯米粉（不需要再加水）；

• 5、和成南瓜麵糰

• 6、火龍果於1/3處切開；

• 7、用挖球勺挖出果肉，另外將果殼修成鋸齒狀，備用；（我這把挖球勺不夠深，挖的是半圓球）

• 8、將南瓜麵糰下劑子，搓圓，拇指按壓一個窩；

• 9、包入一個火龍果球，然後兩手一起慢慢從下往上推，包住餡料，再搓圓；

• 10、搓圓湯圓

• 11、包好的南瓜湯圓，個頭很大

• 12、水開鍋後下南瓜湯圓，煮至熟便會浮起來；

• 13、只取湯圓（不要煮湯圓的水）置於火龍果船中；

• 14、另取奶鍋，倒入200ml純牛奶，稍微加熱關火

• 15、然後將火龍果肉倒入拌勻；

• 16、將牛奶火龍果盛於火龍果船內，即可享受美味的南瓜火龍果湯圓了。

• 17、南瓜火龍果湯圓出品

小竅門

1、南瓜本身帶有甜度，所以可以不用再加糖，喜歡甜點可以加少許糖調味。
2、牛奶可換成椰汁。
3、火龍果不用煮，煮好牛奶加進去即可。