美味白醬脆皮腸鮮蔬披薩如何做簡單又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

白醬脆皮腸鮮蔬披薩是很美味的披薩，記得我第一次做披薩麵糰發酵時間不夠麵餅很硬非常不好吃，所以一定要讓麵餅發酵好了再去烤制，披薩加了很多的蔬菜，這樣營養才會比較豐富，也加了很多的芝士碎這樣會更香，蔬菜的清香和芝士的奶香混合著十分誘人。

主料

高筋麵粉 ：130
低筋麵粉 ：20
玉米油 ：10
酵母 ：1.5
細砂糖 ：7
鹽 ：1.5
水 ：75

輔料

自制白醬 ：適量
玉米 ：1根
番茄 ：1個
青椒 ：半個
香菇 ：3朵
脆皮腸 ：65
馬蘇裡拉芝士碎 ：適量

具體步驟

將水、玉米油、糖、鹽放進麵包桶內，再加入麵粉，最上端放酵母。

用麵包機和好麵糰，室溫下發酵兩倍大。

在等待發酵期間做白醬蔬菜配料。準備好鋪在上面的食材，切塊。

將玉米粒、青椒、香菇、番茄放鍋中，加少量油，快炒

關火，加入白醬拌均勻，備用。

發酵好的麵糰取出排氣，靜置15分鐘。

將麵糰擀圓，放在學廚披薩盤上，用叉子叉出小孔

鋪上白醬拌好的蔬菜料，放上脆皮腸。

灑上芝士碎。

放入提前預熱好的烤箱，上火200度，下火180度，烘烤11分鐘。

烤好了，可以開吃了

烹飪技巧

1、水量依麵粉吸水量而定。各家烤箱脾氣不同，烘烤時間和溫度不同。