“做披薩離不開披薩醬,披薩醬的主料離不開番茄、洋蔥、蒜,在此基礎上新增自己喜歡的配料,就可以製作不同味道的披薩醬。這碗披薩醬加了“玉米香腸”,所以就叫做“玉米腸披薩醬”。”
1、主料:番茄、洋蔥、蒜、玉米腸。
2、輔料:番茄醬、披薩草、羅勒、胡椒粉。
3、番茄洗淨去皮切碎。
4、把洋蔥去皮洗淨切粒。
5、蒜切粒。
6、把玉米腸切粒。
7、熱油,小火炒香蒜粒。
8、放入洋蔥,旺火炒香。
9、放入番茄。
10、翻炒均勻後放入玉米腸。
11、加適量的番茄醬,小火燒製10分鐘。。
12、加鹽、白糖、披薩草、羅勒、胡椒粉調味。
13、翻炒均勻,稍稍收汁,即可關火。
14、出鍋裝盤即成。
1、披薩草和羅勒都是乾草香料,主要是提味。
2、可以把玉米腸換成培根、火腿、蝦仁等,就變成風味各異的披薩醬。
3、用黃油炒制味道會更好一些。