早餐奶香餐包卷如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:55分鐘

今天的這一道奶香餐包卷特別適合我們早餐的時候吃的。而且這一道奶香餐包卷的香味特別的足夠，讓人吃了脣齒留香的。一大早上能夠享受到這奶香餐包卷的美味，也是很足夠的了，而且這一道奶香餐包卷的製作方法也不是特別的困難的。

主料

酵母 ：3
高筋粉 ：200
牛奶 ：105

輔料

煉乳 ：10
雞蛋 ：一個
黃油 ：20
糖 ：15
鹽 ：1

具體步驟

1.準備所需材料。

2.將除黃油外的全部材料放入麵包機裡，啟動和麵程式。和麵程式13分鐘結束後，加入在室溫下軟化的黃油，再次選按和麵程式。

3.取出麵糰。

4.分成8份小麵糰滾圓，鬆弛10分鐘。

5.取一個小麵糰，搓成水滴狀。

6.用擀麵杖將小麵糰擀成下大上尖的面片。

7.將面片從大往小的方向捲起。

8.將卷好的麵糰排放在烤盤中。

9.把烤盤放入烤箱中，下層可放一碗水增加溼度，啟動發酵功能鍵，發酵至兩倍大左右，在麵糰表面刷上剩餘蛋液後撒上芝麻。

10.烤箱175度預熱5分鐘，上下火，中下層烤15分鐘左右。

11.新鮮的奶香餐包卷出爐啦！

12.手撕一點很鬆軟可口哦！

烹飪技巧

1.出爐後的餐包卷放至微溫時，放入保鮮袋中儲存，可保持餐包卷的鬆軟。2.發酵也可在烤盤下層放一碗開水，關閉烤箱門，讓麵糰在溫暖溼潤的內環境下自然發酵一小時。