電飯煲版菠菜汁戚風蛋糕怎麼做|電飯煲版菠菜汁戚風蛋糕的做法

“菠菜汁戚風蛋糕，顏色亮麗，鬆軟可口，和烤箱烤出來的口感一樣好。可以作為團員年的補充餐。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

電飯煲版菠菜汁戚風蛋糕的做法步驟

• 1、準備好食材，菠菜汁榨好。

• 2、蛋清蛋黃分離，分別放到無水無油的兩個容器中。

• 3、蛋黃加入30克細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻，加入玉米油攪拌均勻，再加入50克菠菜泥拌勻。

• 4、再加入低筋麵粉，再次攪拌均勻，攪拌至無顆粒。

• 5、雞蛋白中滴入幾滴白醋，先用慢速打至成粗泡，分3次加入30克細砂糖。

• 6、快速打至出紋路狀。

• 7、最後出現小直尖的狀態。

• 8、取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻。

• 9、然後再加入剩餘的雞蛋白，輕輕從底部颳起攪拌均勻。

• 10、將麵糊倒入電飯煲中，顛幾下震出大氣泡。

• 11、點選手機圖示，選擇蛋糕檔進行烤制，時間一小時。

• 12、烤好後開啟電飯煲，已經頂到了蓋子。

• 13、拿出切開，柔軟可口。