電飯鍋版如何做簡單又美味|戚風蛋糕

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好5個雞蛋 蛋清蛋黃分離。

2. 在蛋黃里加入色拉油和細砂糖

3. 加入少許泡打粉

4. 攪拌蛋黃糊 分次加入牛奶

5. 低粉過篩

6. 過篩完拌入蛋黃糊

7. 攪拌打滑至無顆粒

8. 打發蛋清，先撒入少許的鹽巴粒

9. 分次加入細糖打發。

10. 奶油乳酪隔水融化

11. 在奶油乳酪里加入牛奶攪拌均勻

12. 再取一部分打發好的蛋清加入蛋黃糊，攪勻

13. 再發攪勻的蛋黃糊加入剩餘的蛋清中攪勻。一定是切拌，不是畫圈

14. 裝入電飯鍋內，輕敲一下。

15. 放入電飯鍋，按下開始鍵，等到跳燈了 取一根牙籤插入不倒，就大功告成啦。

烹飪技巧

蛋清一定要放在無油無水很乾淨的盆內。