電飯煲蛋糕的做法 告別烤箱的懶人版電飯煲蛋糕 電飯煲蛋糕怎麼做

“在沒有電動打蛋器，沒用烤箱的情況下，如何才能吃到一鍋(計量單位為鍋)無任何新增劑的蛋糕呢，這時候，懶人的無限智慧這個時候就被毫無保留的挖掘了出來，一個電飯煲，家中常備的簡單食材即可搞定，接下來，開始我的表演。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

電飯煲蛋糕的做法步驟

• 1、首先把所有你需要用的器具都保證無水狀態，蛋清蛋黃分離，分開放置

• 2、蛋黃分離

• 3、蛋黃裡放三勺糖，一點點鹽，用打蛋器打散後放入麵粉，繼續攪拌均勻後放入一點點的泡打粉攪拌後即可，放著備用

• 4、沒有電動打蛋器的我蛋清我就先用料理機打了一會

• 5、需要耐心的一步因為用的手動打蛋器所以比較累胳膊，順著一個方向邊看郭德綱相聲邊打吧，一開始先放一勺糖一點點鹽，中途和最後各放一勺，連續打的話需要半小時左右，打到最後接近固體狀的奶油就成功了。

• 6、倒三分之一的打發蛋清到蛋黃裡，十字形上下攪拌，分三次加入，攪拌均勻。

• 7、電飯鍋擦乾淨水份後稍微摸一層油，把混合好的蛋黃蛋清倒進去後在桌子上震一下，震出氣泡，可以隨意的放一些紅棗，葡萄乾都可以，按煮飯鍵，十五分鐘就會跳保溫，再取消重新煮飯，十分鐘後保溫後就好啦，抹了油很容易倒出來，本來很蓬的倒出來一會就癟下去了，自制雞蛋糕就成功啦

• 8、鬆軟，顏色也好看吧

• 9、切開後

小竅門

最好蛋清裡放點白醋，我沒有，就沒放