玫瑰豆沙餡排包怎麼做|玫瑰豆沙餡排包的做法

“好朋友送來了玫瑰花豆沙餡，香香的玫瑰味好誘人，做了一款排包送朋友，據說像買的，讚美有加哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

玫瑰豆沙餡排包的做法步驟

• 1、牛奶、蛋液、色拉油等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋麵粉，加入酵母，啟動兩個和麵程式，然後再啟動酸奶程式，選擇發酵60分鐘

• 2、發酵好的麵糰取出排氣

• 3、均勻的分成10個小麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘

• 4、玫瑰花豆沙餡備好

• 5、取一個麵糰中間壓一下向上下兩個方向擀開，然後放入豆沙餡捲起來

• 6、所有面團都卷好

• 7、碼入烤盤，入烤箱二次發酵，45度40分鐘

• 8、發酵好的麵糰取出刷上蛋液，烤箱預熱，160度上下火中層烤20分鐘

• 9、出爐。

小竅門

1.不同的烤箱烘烤溫度和時間也不同，僅供參考。
2.雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。
3、通常牛奶用量140g，預留10g視和麵情況新增，麵粉品牌不同用量也有差別。