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玫瑰排包怎麼做|玫瑰排包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:7.55K
玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做

看到大師做的玫瑰包驚豔四射,就連澤瑞媽這種烘焙小白都忍不住想試一試~~~

食材明細

主料
  • 高筋麵粉 (250克)
  • 牛奶 (70g)
  • 酵母粉 (3克)
  • 黃油 (30克)
輔料
  • 南瓜泥 (90克)
  • 食鹽 (2克)
  • 雞蛋 (1個)
  • 白糖 (40克)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

玫瑰排包的做法步驟

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第2張

    1、食材:高筋粉、南瓜泥、牛奶、雞蛋、白糖、酵母粉、食鹽、黃油

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第3張

    2、牛奶、南瓜泥、雞蛋、白糖、食鹽放入麵包桶中,食鹽和白糖對角放。

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第4張

    3、放入麵粉和酵母粉

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第5張

    4、啟動和麵程式(20分鐘)

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第6張

    5、一個程式結束後,能粗粗的拉出膜

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第7張

    6、這時放入黃油,繼續啟動和麵程式。

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第8張

    7、和麵程式結束後,麵糰能輕鬆拉出薄薄的膜。

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第9張

    8、面團團圓,放入容器中蓋上保鮮膜進行第一次發酵。

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第10張

    9、發酵至兩倍大,發酵完成。

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第11張

    10、發酵好的麵糰在面板上揉勻排氣,並分成三十份。

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第12張

    11、五份為一組,擀成麵皮一片壓一片排開

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第13張

    12、從一頭捲起。

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第14張

    13、從中間切開分成兩朵花。

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第15張

    14、所有做好後碼入烤盤,進行二次醒發。

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第16張

    15、醒發至兩倍大,刷上一層薄薄的蛋液。

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第17張

    16、放入預熱好的烤箱,烤180度20分鐘左右。

  • 玫瑰排包的做法 玫瑰排包怎麼做 第18張

    17、出爐了。