豆沙玫瑰花包怎麼做|豆沙玫瑰花包的做法

“今天是中國人的情人節-七夕節！做了一大盆玫瑰花送給大家！用樹莓果泥調的色，包上豆沙餡做成玫瑰花包！忙了整整一個上午，成品出爐還是挺欣慰的！祝大家七夕節快樂！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙玫瑰花包的做法步驟

• 1、攪打好的樹莓果泥

• 2、在攪拌桶裡放入牛奶、雞蛋、鹽、砂糖、樹莓果泥、玫瑰香精（我發現樹莓果泥顏色偏暗，所以又加了幾滴玫瑰香精）

• 3、接著加入高粉和酵母

• 4、廚師機開始工作

• 5、麵糰出膜後放在室溫發酵至兩倍大

• 6、麵糰發酵完成，壓扁排氣

• 7、我把麵糰分成20個搓圓，鬆弛一會

• 8、取一個麵糰擀成圓形,如圖那樣切四刀，不要切通啊，中間放入豆沙餡

• 9、其中一片立著包住餡料，對稱的一面同樣立起來包住

• 10、再來一片包住，最後一片包好後整理出玫瑰花形狀

• 11、做好的玫瑰花包排在刷了油的模具裡

• 12、在室溫發酵20分鐘左右，待花之間快挨住就差不多了

• 13、表面撒上乾粉

• 14、放入預熱好的烤箱180度烤20分鐘，最開始的前幾分鐘隨時觀察上色情況，稍有上色就馬上蓋錫紙，之後全程錫紙覆蓋直到烤熟

小竅門

玫瑰花包出爐表面可以篩上糖粉，我的心型10寸模具，總的量做了20朵，放了18朵，最後多了2朵，單獨烤制