橙皮杏仁辮子吐司怎麼做|橙皮杏仁辮子吐司的做法

“現在吃糖漬橙皮上癮了，因為做糕點實在是香，而且橙皮具有健脾和胃,行氣寬中,降逆化痰的功效，對人體很有好處。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橙皮杏仁辮子吐司的做法步驟

• 1、麵包桶內放入蛋液、橙皮碎

• 2、倒入橙汁

• 3、放入麵粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，開始和麵20分鐘

• 4、20分鐘後放入黃油再和麵30分鐘

• 5、進行發酵

• 6、發好的麵糰排氣後分成9份，醒15分鐘

• 7、取3個麵糰搓成長條

• 8、編成辮子

• 9、捲起

• 10、全部做好，放入模具，放入烤箱發酵

• 11、發好的麵包胚刷上蛋液，撒上杏仁片

• 12、烤箱預熱，180度中下層烤35分鐘左右，上色後蓋上錫紙

小竅門

麵粉吸水性都不同，要逐步新增。大概烤5分鐘上色後蓋上錫紙。