“回想最一開始做麵包我用過麵包機一鍵式麵包，以為把材料放進去就很簡單，等數小時吃麵包就行了，確實方便，不過，口感一般，個人認為做出來像烤饅頭，我還是傾向於細緻口感柔軟一些的麵包；於是就用麵包機和麵，用吐司模具和烤箱烤，這才達到了我想要的理想麵包，柔軟，細緻，拉絲，效果棒棒的，和賣的口感一樣，而今天第一次嘗試用麵包機和麵經過二次發酵，再用麵包機烤，哇，意想不到的效果，柔軟拉絲的效果和烤箱一樣的效果，但是比烤箱節省很多時間，終於嘗試成功，以後就這麼做了，真的很好哦～”
1、這是我自己之前做好的糖漬橙皮
2、按照先液體後粉類的順序把材料依次投入麵包機，我用的是玉米油，是按液體對待的，需要注意的是把酵母放在了麵粉的最上面。
3、啟動一個和麵程式後，再啟動一個和麵程式，麵包機還剩15分鐘結束時放入適量糖漬橙皮，依個人口味，因為糖漬橙皮已經是甜的了，所以方子我只用了30g糖，我喜歡吃不太甜的，愛吃甜麵包的可以放36g糖。
4、在麵包機裡經過一次發酵至麵糰的2倍大小。
5、倒出麵糰排氣，分成四份揉圓，
6、拿出一份擀成舌狀，
7、捲起
8、依次類推，四個全捲起
9、再按由先到後的順序拿起卷好的麵糰再次擀開長條，再捲起
10、四個麵糰全部卷好
11、一次放入麵包機
12、進行二次發酵至2倍大
13、表面刷蛋液
14、選擇麵包機烘烤鍵，顏色我選的淺色，45分鐘，點開始執行按鈕，麵包開始烘烤，
15、烘烤結束，倒出來晾溫
16、看一下拉絲效果，很柔軟，內部組織細緻
17、來個特寫吧，呵呵，好喜歡，齒留橙香，回味無窮～
可以把糖漬橙皮換成自己喜歡的果料
千里飄香谷
