“加入了蔬菜泥,所以有漂亮的顏色。”
1、主料全部放入麵包機,揉成光滑麵糰。
2、加入黃油,繼續揉成擴充套件階段。
3、揉好後,啟動發酵程式,把麵糰發酵至兩倍大。
4、發酵好後,取出麵糰,提前準備好三種蔬菜泥(你也可以選自己喜歡的其它型別),分割麵糰成三份。
5、分別加入少許蔬菜泥,揉成麵糰上色即可(千萬別一次性加太多,否則麵糰就稀了)。
6、編成辮子狀。
7、放入模具,啟動二次發酵程式。
8、大概四十五分鐘左右後,發酵到八分滿。
9、入烤箱,170℃,35分鐘左右,上色不要太深,中途可以加蓋錫紙,出爐脫模後涼至常溫。
10、切成片,吃時可以塗抹果醬等口味調節。
菜泥我是在第一次發酵後再少許加入的,如果你喜歡,可以調整到開始揉麵團時加入,只不過注意麵粉吸水量就行。烤箱的溫度根據自己家情況調節。